37페이지 내용 : 37 사랑하는 사람에게 선물하세요 특별한 세계요리 앙금플라워떡케이크 A 월 1700 1900 12. 2 개강 5회 50,000원 재료비 120,000원 육은진 헤븐스케이크공방, @heavenscake17 1. 도구 및 교재설명, 컵설기 만들기 2. 애플블로썸 & 백일홍 실습 – 컵설기 4구 3. 해바라기 실습 – 컵설기 4구 4. 장미 실습 – 돔형케이크 5. 장미 실습 – 리스형 케이크 앙금플라워떡케이크 B 월 1700 1900 1. 6 개강 5회 50,000원 재료비 120,000원 육은진 헤븐스케이크공방, @heavenscake17 1. 기초러넌 실습 – 컵설기 4구 2. 흑임자설기찌기 실습 – 미니케이크 3. 국화꽃 실습 – 미니케이크 4. 작약 실습 5. 니트모자케이크 1인실습 레스토랑 보다 맛있는 브런치 요리 만들어 가기 4회 40,000원 재료비 129,000원 금 1100 1230 1. 3 1. 24 이윤정 이탈리아 요리 연구가 1. 레몬 커드 넣은 프렌치 토스트, 바질 토마토 부르스케타, 애플 크럼블 2. 버섯크림소스 라자냐, 치즈듬뿍 브로콜리 수프 3. 키조개 와사비 그라탕, 아보카도 포케, 연어 포케 시연 4. 아스파라거스 수프, 키슈 로렌 프랑스 에그 타르트 1인실습 레스토랑 보다 맛있는 이탈리아 파스타 만들어 가기 4회 40,000원 재료비 129,000원 금 1100 1230 2. 7 2. 28 이윤정 이탈리아 요리 연구가 1. 라임 넣은 봉골레 파스타, 전복스테이크와 전복내장 소스 2. 트러플향 표고버섯 파스타, 레몬소스 제철 생선 스테이크 3. 봉골레 크림소스 뇨끼, 오렌지발사믹 소스 폭 스테이크 4. 통영산 굴 크림스프, 이탈리아 크림도넛과 레몬크림 · 개강 4일 전까지 취소 가능 ■ CHEFS KWON 프랑스를 요리하다! · 권오진 前 그랜드힐튼호텔 셰프 수 1500 1700 1차 12. 4 2차 1. 22 5회 70,000원 재료비 250,000원 1차 12. 4 개강 1. 프랑스 전통 프렌치 스타일의 양파 스프 시연 데미글라스 소스와 비프 스테이크, 베지터블 글라세 2. 그릴 베지터블 샐러드와 발사믹 유자드레싱 프랑스 니스지방의 시푸드 스튜 3. 토스카나스타일의 치킨 스테이크와 페퍼크림소스 수제 리코타 치즈와 세미드라이 토마토 콩피 4. 비프 페퍼 스테이크와 케이퍼 버터소스 칠리 토미토소스와 홍합 5. 허브로 마리네이드한 양갈비스테이크와 포테이토 메쉬 스위트포테이토 크림스프와 사과 크루통 2차 1. 22 개강 1. 립아이 스테이크와 그린페퍼 소스 매콤한 샤프론 홍합 버터 스프 2. 아스파라거스 크림스프와 마늘 크루통 믹스 허브와 마늘로 숙성시킨 채끝 등심 스테이크 3. 폭 벨리 스테이크와 브라운 카라멜 소스 요구르트 리코타 치즈와 자몽 샐러드 4. 양갈비 스테이크와 페퍼 소스 마르세유스타일의 부야베스 스프 5. 와일드 머쉬룸 크림스프와 크루통 허브 치킨스테이크와 크림폴렌타