64페이지 내용 : 64 두그릇 먹게되는 맛있는 요리 비법 * 개강일 제외 4일 전까지 취소 가능 초보자를 위한 가정식요리 클래스 금 1030 1230 1인 1실습 4회 60,000원 재료비 160,000원 구자현 요리연구가 1차 12. 6 12. 27 1. 우엉 소불고기 덮밥, 석박지 김치담그기 2. 안동 찜닭, 해물 된장 뚝배기 3. 연어 파피요트, 치킨 파르메산 커틀릿, 토마토 소스 4. 해물 야채 그라탕, 새우 감바스&바게트, 버섯 피클 2차 1. 3 1. 24 1. 소고기 톳 솥밥, 해물 순두부 찌개 2. 스키야끼, 연어 타다끼 덮밥 3. 떡갈비 만들기, 메생이 & 해물전, 즉석 양파 장아찌 4. 갈비 전골, 북어 고추장 소스 황태 구이 3차 2. 7 2. 28 1. 밑반찬 간식 만들기- 고구마 맛탕, 소고기&달걀 장조림, 두부소스 시금치 무침 2. 갈릭스테이크, 브로콜리&매시드 포테이토, 시트러스 카프레제 3. 깐풍기, 해물 짬뽕 4. 된장 양념 돼지고기 구이, 관자 달래 솥밥 제철재료 실생활 가정요리 화 1030 1230 1인 1실습 4회 60,000원 재료비 170,000원 구자현 요리연구가 1차 12. 3 12. 24 1. 일본식 간장 소스 겨울 야채&생선 조림, 석박지 김치 담그기 2. 곤드레나물 감자 솥밥, 양념장, 연포탕, 미역줄기 볶음 3. 프랑스풍 닭고기 오븐구이, 새우 감바스, 월도프 샐러드 4. 연어 파피요트, 치킨 파르메산 커틀릿, 버섯피클 2차 1. 7 1. 21 재료비 127,500원 1. 스끼야키, 데리야끼 소스 만들기, 연어 구이, 숙주&버섯&우동면 볶음 2. 코다리 콩나물 찜, 뚝배기 무굴밥과 양념장, 미역 해물냉채 3. 갈비 전골, 녹두전, 북어 고추장 소스 황태 구이 3차 2. 4 2. 25 1. 된장 양념 돼지고기 구이, 버섯 만두 전골 2. 오곡밥, .연근 새우전, 파래 김자반, 들깨 소스 버섯 무침 3. 치즈 돈가스& 소스,해물 야채 그라탕, 코을슬로 4. 고구마 맛탕, 돼지 등갈비 볶음, 두부소스 새우 샐러 레스토랑보다 맛있는 파스타 만들기 토 1030 1200 4회 40,000원 재료비 129,000원 이윤정 이탈리아 요리 전문가 1차 1. 4 1. 25 1. 통영산 굴 크림 파스타, 동해안 참골뱅이 스테이크 에스카르고 2. 활랍스터 비스큐 파스타 시식 , 해산물 커리소스 파스타, 제철 샐러드 3. 해산물 바질 크림소스 라자냐, 돈마호크 이베리코 스테이크 시식 4. 리코타 시금치 라자냐, 치즈 양송이, 마스카포네 크림 도넛 마리또조 2차 2. 1 2. 22 1. 감바스와 알리오 올리오 파스타, 석화 카르파치오, 석화 오븐구이 2. 게살크림소스 라비올리, 생면 파스타, 트러플 비프 타르타르스테이크 3. 리코타 치즈로 속 채운 카놀리, 완두콩 크림소스 라비올리 생면 4. 토마토소스 함박 스테이크, 로마식 정통 까르보나라 브런치& 와인에 어울리는 요리 월 1300 1430 12. 16개강 4회 40,000원 재료비 129,000원 이윤정 이탈리아 요리 전문가 1. 레몬커드 프렌치 토스트, 바질 토마토 부르스케타, 애플 크럼블 2. 버섯크림소스 라자냐, 치즈브로콜리 수프 3. 키조개 와사비 그라탕, 아보카도 포케, 연어 포케 시연 4. 아스파라거스 수프, 키슈 로렌 프랑스 에그 타르트 레스토랑보다 맛있는 샌드위치 & 파니니 월 1300 1430 1. 13 개강 1. 27 휴강 4회 40,000원 재료비 130,000원 이윤정 이탈리아 요리 전문가 1. 바질페스토 트러플 버섯 파니니, 깻잎 불고기 샌드위치 2. 홈메이드 풀드포크, 풀드포크 버거, 갈비 버거 3. 랍스터가 들어간 랍스터롤 샌드위치, 하와이안 클럽 샌드위치 4. 칠리소스 새우 반미, 불맛 가득한 반미샌드위치